Addiopizzo is een Siciliaanse basisbeweging met als doel het opbouwen van een gemeenschap van producenten en consumenten die weigeren het maffia-beschermgeld (pizzo) te betalen. Producten met een addiopizzo-label worden gemaakt volgens de principes van legaliteit, duurzaamheid en respect voor het milieu.
100% biologisch
Artisanale Cavati pastaIn 2015 startte in de provincie Caltanissetta in centraal Sicilië een bijzonder project. Oude graanrassen, vroeger wijdverspreid in Sicilië maar nadien vervangen door moderne variëteiten, werden uit de zadenbanken gehaald om…
€ 3,85100% biologisch
Artisanale Caserecce pasta, volkoren van oude graansoortenDeze biologische, volkoren pasta is een goed verteerbare pasta rijk aan proteïnen en vitaminen. Deze pasta bevat een veel lagere hoeveelheid gluten in vergelijking met gewone pasta.
Maurizio Spinello maakt voor zijn pasta’s…€ 4,89100% biologisch
Artisanale PaccheriDe harde tarwe die wordt gebruikt voor de productie van de handgemaakte, biologische Paccheri van Libera Terra wordt gezaaid tussen november en januari, in rotatie met peulvruchten, groenten en voeder. De verwijdering van vreemde…
€ 5,23
